Aquí hablaremos sobre los beneficios, desventajas y consecuencias sobre comidas que consumimos cotidianamente.

Los beneficios de comer comida sana son:

• Disminución del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares a largo plazo, ayudando a reducir el colesterol (LDL). 
• Presión arterial en niveles normales. 
• Reducción del deterioro de la memoria y otras funciones cerebrales.
• Se obtiene la energía necesaria para realizar las actividades cotidianas.
• Mejora el sistema inmunológico. 
• El consumo adecuado de calcio

Tips y consejos:

• La mayor parte de alimentos consumidos durante el día deben ser frutas, verduras y hortalizas, sin dejar de lado la carne y el pescado. El objetivo es tratar de tener un equilibrio entre los carbohidratos, proteínas y grasas. Las frutas, verduras y hortalizas son las que nos van a proporcionar gran parte de las vitaminas, minerales y fibra, nutrientes fundamentales para el normal desarrollo del organismo.
• Estos productos deben ser cocinados siempre al vapor, la plancha o al horno, dejando de lado las frituras y el exceso de aceites. Saber cocinar ahorra calorías y mejora el sabor de nuestras comidas.
• El consumo de fibras es muy importante para regular el tránsito intestinal y brindar la sensación de saciedad, lo cual ayudará a no consumir más calorías.
• En este proceso el agua debe ser la bebida principal, dejando de lado las bebidas no dietéticas y el alcohol. Se recomiendan 2 litros de agua por día.
• En necesario también limitar el consumo de sal y azúcares, ya que los excesos de estos contribuyen a la hipertensión y la obesidad.

Los alimentos más saludables son:

1.- Aguacate

2.- Acelga

3.- Ajo

4.- Germen

5.- Hongos

6.- Col rizada

7.- Espinacas

8.- Col Berza

9.- Jitomate

10.- Coliflor

Las consecuencias que se presentan al abusar de la comida chatarra son:

Aumento de peso

Dentro de las llamadas comidas chatarras se encuentran los alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol, los alimentos procesados, azucarados, fritos y altos en calorías, por lo tanto el aumento de peso es una consecuencia ineludible de consumir este tipo de alimentos con frecuencia. Esto, a su vez, es un factor de riesgo importante para desarrollar obesidad.

Resistencia a la insulina

Cuando el consumo de hidratos de carbono -presente en dulces, alimentos horneados o patatas fritas- es elevado, se crea el riesgo de generar resistencia a la insulina en el organismo. Lo mismo ocurre con los alimentos de alto índice glucémico, como las patatas, los caramelos, los cereales azucarados y productos de harina blanca. Esta condición aumenta a su vez el riesgo de diabetes, ya que las células no responden a la insulina, lo que acumula la cantidad de glucosa en sangre. La acumulación de glucosa o azúcar en la sangre, por si fuera poco, promueve también enfermedades del corazón.

Problemas cardiovasculares

Si bien nuestro organismo requiere cierto consumo de grasa para obtener energía, la comida chatarra nos provee grasas en exceso que dañan nuestra salud, como las grasas saturadas o grasas trans presentes en las hamburguesas, la pizza, las galletas dulces, las patatas fritas y los helados. Estas grasas son peligrosas para la salud de nuestro corazón. Además, los alimentos procesados suelen ser ricos en sal o sodio, y este elemento consumido con frecuencia eleva el riesgo de accidentes cardiovasculares e hipertensión.  

Formas de intentar dejar de comer comida chatarra:

Piensa en por qué quieres dejar de comer comida chatarra. Cuando hayas tomado en cuenta el daño que estos alimentos le causan a tu cuerpo y el riesgo a la salud que conlleva su consumo, debes pensar en las razones personales por las cuales quieres dejar de comer comida chatarra. Tal vez te preocupa tu peso y quieres hacer un cambio muy grande para llegar a un peso saludable. O tal vez eres una persona activa o un atleta y quieres mejorar tu rendimiento, dándole un mejor combustible a tu cuerpo. Sin importar cuál sea la razón personal que tengas para dejar de comer comida chatarra, es una buena idea tomar en cuenta dejarla.

Hazte un compromiso. Cuando hayas identificado las causas de tu adicción a la comida chatarra, debes hacerte un compromiso para dejarla. Puedes hacer esto escribiendo un “contrato” especificando los alimentos que ya no deseas consumir. También debes incluir detalles sobre la comida con la que reemplazarás estos alimentos o cómo lidiarás con tus antojos. Es una buena idea hacer una lista de las razones por las cuales deseas hacer estos cambios. Después de terminar el contrato, léelo en voz alta, fírmalo y escribe la fecha.

Deshazte de la comida chatarra.Después de hacer tu compromiso, bota toda la comida chatarra que tengas en tu casa. Tenerla a mano cuando quieres evitarla es un fracaso anunciado, así que es mejor deshacerte de ella de inmediato. También debes dejar de comprar comida chatarra en la calle y pídele a tus familiares o compañeros de cuarto que mantengan su comida fuera de las áreas comunes, para que no te sientas tentado a comerla.

Llena tu despensa con alimentos saludables. Para asegurarte de no caer en la tentación de salir de tu casa para comprar comida chatarra cuando tengas hambre, mantén tu despensa llena de alternativas saludables. Compra alimentos como frutas y vegetales, carnes magras, leche, huevos y cereales. La mejor manera de evitar los alimentos poco saludables en el supermercado es comprar toda tu comida en los pasillos externos y evitar la parte más interna a toda costa.

En cualquier ciudad existe lo que es la comida rápida ya que es muy rica y ahorra mucho tiempo, a continuación te presentaremos las ventajas y desventajas de este tipo de comida:

Ventajas:

• Debido a que a algunas personas nos gusta cuidar nuestra dieta, no toda la comida rápida es «chatarra», a lo que me refiero es que hoy en día en los famosos restaurantes de «Fast Food» no encontramos únicamente hamburguesas, hot dogs y pizza, ahora podemos encontrar ensaladas de cualquier tipo y otros platos que son cien por ciento vegetarianos y que seguramente nos ayudarán a llevar una dieta saludable.
• Otra de las ventajas es que es ideal para el tiempo, ya que si dispones de poco tiempo para almorzar en tu trabajo o estés donde estés, este tipo de comida te llenará y podrás seguir adelante con tus tareas.
• La mayoría de los establecimientos proporcionan el servicio de comida a domicilio (ideal para los domingos de flojera en los que no quieres hacer nada) que resulta siendo muy cómodo y eficiente.
• El precio es una de sus grandes ventajas, generalmente se ajusta perfectamente al bolsillo de cualquier persona, te llena por muy poco.
• Tienen sabores agradables que nos enloquecen como lo mencionaba anteriormente.
• Cuando terminas no tienes que lavar los platos, solo arrojas la envoltura a la basura y fue.

Desventajas:

• El mayor problema de la comida chatarra, son las numerosas enfermedades cardiovasculares y la obesidad, que se asocian a los altos niveles calóricos que poseen estos «alimentos» si así se les puede llamar.
• Generalmente cuando nos comemos, por ejemplo una hamburguesa, solemos acompañarlas de líquidos, refrescantes sí, pero muy malos para nuestra salud por su alto contenido de azucares y hasta sales que desequilibran completamente nuestro organismo.
• Los pedidos a domicilio, aunque cómodos, no siempre son buenos debido a que las entregas en ocasiones llegan un poco tarde afectando los pocos componentes nutricionales de la comida.
• Superficialmente vemos los componentes básicos, pero en el interior cada comida posee una gran cantidad de conservantes y colorantes que absolutamente son combinaciones muy malas para nuestra salud.
• Son de pésima calidad, es decir, los trozos de carne que se usan para estas comidas son sobrantes de diferentes carnes y que posiblemente llevan mucho tiempo en un congelador; al igual que la parte «saludable» la lechuga, el tomate y las cebollas, seguramente son las que se dañaron durante la cosecha o durante el transporte, las venden a los restaurantes de fast food y así el proveedor no pierde nada, pero los consumidores somos los que perdemos.
• El personal que se contrata no suele estar capacitado para preparar las comidas haciéndolas aún más chatarras, piensa que la persona que preparó tu hot dog ayer, fue al baño y por el afán de entregar las ordenes no se lavó las manos.